В Рыпушкалицах (Олонецкий район) в июне 2018 года планируется открытие завода по изготовлению сыров. В Минсельхозе сообщают, что помещения завода уже отделаны, там готовятся монтировать оборудование, которое ждут из Европы. Пусконаладочные работы планируется закончить к лету 2018 года.
На заводе планируют выпускать полторы тысячи тонн сыра в год. Для таких крупных объемов понадобится много сырья. Производство планирует создать свою базу, но и местных фермеров вниманием не обойдет: у них обещают закупать молоко – правда, нужно, чтобы объемы были не меньше тонны за раз.
