В Роспотребнадзоре Карелии рассказали, как правильно выбрать один из основных ингредиентов для главного новогоднего салата. Эксперты объяснили, на какие характеристики необходимо обращать внимание, чтобы он оказался не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
Первое — это дата изготовления. Самый вкусный продукт обычно производится в июне или июле, в сезон сбора молодого горошка. Именно тогда он сохраняет свои полезные свойства и имеет мягкий вкус. Если горошек изготовлен из сухого гороха, его замачивают перед консервированием, что ухудшает вкус и приводит к появлению горечи.
Второе важное условие — состояние упаковки. Если горошек продаётся в жестяной банке, нужно внимательно осмотреть её на наличие ржавчины или вздутий. Такие дефекты указывают на возможное окисление внутри банки. В случае стеклянной упаковки следует проверить крышку: она должна быть плотно закрыта, без пузырьков воздуха под ней.
Если вы обнаружили дефекты или горошек оказался некачественным, специалисты рекомендуют обратиться к продавцу с письменной претензией.
Ранее в Минздраве Карелии дали совет по выбору мандаринов к новогоднему столу.