Жителям Карелии рассказали, как перец влияет на здоровье. В Минздраве республики пояснили, чем полезны разные виды популярных специй, и напомнили, что их чрезмерное употребление может нанести вред организму.
Перец — одна из самых востребованных специй в кулинарии. Его острый вкус и яркий аромат делают блюда насыщенными, а богатый состав приносит организму пользу.
Красный перец насыщен витамином C, который поддерживает иммунитет и здоровье кожи, способствуя выработке коллагена. Капсаицин в составе красного перца активирует обмен веществ и помогает сжигать жиры. Однако употребление в больших количествах может раздражать слизистую желудка.
Зелёный перец — популярный выбор для салатов. Он содержит витамин A, полезный для зрения, и фолиевую кислоту, необходимую беременным женщинам. Но увлекаться этим видом перца не стоит, так как избыток может вызвать изжогу.
Наиболее распространённый вид перца, чёрный, богат пиперином, который улучшает пищеварение и помогает усваивать полезные вещества. Его антиоксидантные свойства благотворно влияют на организм. Однако злоупотребление чёрным перцем может спровоцировать раздражение желудка и повышение кровяного давления.
«Умеренное употребление перца может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и обмена веществ», — подчеркнули в Минздраве Карелии.
Ранее врачи рассказали жителям республики, чем полезен кальций.
