Друзья, пришло время, когда даже самые принципиальные зожники задаются вопросом: а можно ли в праздник и если да, то сколько? Можно ли не отказываться от тоста, но и не чувствовать себя потом так, будто пробежали марафон по холмистой местности... без подготовки? Как интегративный нутрициолог и человек, который любит и бег, и жизнь во всех её проявлениях, я за осознанный подход. Давайте без страшилок и ультиматумов, но с фактами. Как совместить бБокал вина и ложку мёда в искусстве баланса между ЗОЖ и «за здоровье».
Правда, от которой не убежишь (даже на тренировке):
Регулярное или избыточное употребление алкоголя — это серьёзная нагрузка на организм. Это не просто калории (7 ккал на 1 г чистого спирта, между прочим — почти как жир!). Это:
· Удар по сердцу: риск нарушения ритма и гипертензии повышается практически без минимальной безопасной дозы. Да, даже малые дозы влияют.
· Испытание для печени: ей приходится расщеплять 90% всего этанола. Гепатотоксичная доза для женщин — всего от 20 г чистого спирта в сутки (примерно 1 бокал вина или 0.5 л пива). Ну, к разговору, у мужчин - в 2 раза больше.
· Метаболические качели: алкоголь может провоцировать инсулинорезистентность и мешать жиросжиганию, так как печень бросает все силы на детоксикацию, откладывая другие процессы «на потом».
Так что, совсем нельзя? А если очень хочется?
Вот здесь и начинается искусство баланса.
Если вы решаете выпить, то главное правило — осознанность и выбор наименьшего «зла».
1. Что выбрать? Иерархия условно-приемлемого.
· Наилучший (относительно) выбор: сухое красное или белое вино, качественное крафтовое пиво. Почему? Помимо алкоголя, они содержат полифенолы (в вине) и витамины группы B (в пиве из солода), которые в контексте умеренного потребления могут оказывать некоторый кардиопротекторный эффект. Но именно что помимо — основное действие всё равно оказывает этанол.
· Худший выбор: крепкие дистиллированные напитки (водка, виски), а абсолютный антилидер — алкогольные энергетические коктейли. Высокий градус + стимуляторы = двойной удар по сердцу и нервной системе.
2. Как пить? Стратегия минимизации урона.
· Правило «1 к 1»: на каждый бокал алкоголя — стакан чистой воды. Это предотвратит обезвоживание и снизит нагрузку.
· Не на пустой желудок: Обязательно поешьте перед этим. Идеально — белковая пища с овощами (курица, сыр, овощная нарезка) или ферментированными продуктами.
· Закусывайте, а не запивайте сладкой газировкой или соками.
· Дайте выходной: после праздничного вечера устройте 2-3 дня без алкоголя, чтобы дать организму полностью восстановиться.
Так что же с пресловутым «бокалом вина в день»?
Всемирная федерация сердца заявила:
не существует безопасного уровня потребления алкоголя для здоровья сердечно-сосудистой системы
Любая доза — это компромисс и дополнительная нагрузка.
Моя позиция как нерадикального зожника: здоровье — это сумма всех выборов. Если вы регулярно тренируетесь, хорошо питаетесь, спите и справляетесь со стрессом, то редкий праздничный бокал хорошего вина, выпитый осознанно, в компании близких и с удовольствием — это часть баланса. Это не сделает вас здоровее, но может быть частью вашего личного качества жизни. Главное — не делать это ежедневной традицией и не обманывать себя мифами о «пользе».
Помните: лучший тост — тот, после которого вам не нужно «восстанавливаться». Давайте в новом году пить за здоровье так, чтобы оно действительно становилось крепче!
