Глава Минздрава Карелии рассказал, чем полезен молодой картофель, который вот уже скоро начнут употреблять в пищу жители республики.
В молодом картофель, по словам Михаила Охлопкова, очень мало крахмала. Он не повредит, если человек решил похудеть. К тому же картофель богат витаминами и минералами. Овощ помогает сердечно-сосудистой системе лучше работать, снижает артериальное давление и отложение холестерина в сосудах. Также молодая картошка, как оказалось, оказывает и мочегонное воздействие, а вот калий при этом не вымывает. Кроме того, картофель имеет мягкий слабительный эффект, а еще стабилизирует работу нервной системы и даже способствует повышению стрессоустойчивости. Но если рост картофеля пытались искусственно ускорить, то нитратов в овоще будет больше, чем пользы.
