Карельское управление Роспотребнадзора опубликовало традиционную памятку по покупке продуктов к пасхальному столу. Многие приобретают яйца заранее, но нужно помнить о сроках годности. Диетические яйца можно хранить неделю, столовые – максимум 25 дней с даты производства.
А вареные яйца нельзя хранить дольше 36 часов.
Что касается творога для приготовления пасхи, то следует обратить внимание на запах. И, конечно, на объем сыворотки. Ее должно быть немного в нежирном твороге. Важно также, чтобы творог был упакован герметично. Иначе в нем быстро разведется столько бактерий, что неприятные последствия гарантированы.
Говоря о куличах, Роспотребнадзор советует обратить внимание на «шапочку»: верхушка должна быть сухой. Глазурь, если она есть, не липкой и без белесого налета. Стоит оценить сроки годности. Иначе нарядный заранее купленный куличик к дню празднования может превратиться в малосъедобный сухарь.
