Группа «Myrskynhenki» опубликовала в соцсетях фрагмент статьи из «Известий Архангельского общества изучения Русского Севера» (1913 г.), повествующий о карельских традициях кофепития начала XX века.
Согласно опубликованному фрагменту, кофе в Карелии начала XX века занимал особое место, являясь не просто напитком, а частью повседневной культуры. Его пили с утра, в течение дня, и обязательно угощали им гостей. Чай же был гораздо менее распространен.
Карелы готовили кофе особым способом: молотый кофе без каких-либо фильтров засыпали в кипящую воду и снова доводили до кипения. В кофе обязательно добавляли соль, придавая ему солоноватый привкус, а некоторые любители добавляли даже лук.
