В 2024 году продажи российских вин в гостинично-ресторанном бизнесе (сегмент ХоРеКа) показывают более высокие темпы роста, чем в розничной торговле.
Общая реализация тихих и игристых вин отечественного производства достигла примерно 22,5 миллиона бутылок, что на более чем 21% выше показателей 2023 года.
По данным экспертов, в прошлом году в российской сфере общественного питания было реализовано около 35 миллионов литров вина, из которых отечественные вина составили порядка 48% (приблизительно 17 миллионов литров). В частности, в кафе и ресторанах было продано 6,7 миллиона литров игристых вин и, впервые, более 10,2 миллиона литров тихого вина российского производства.
Также влияние на рост данного сегмента оказывает активное продвижение отечественной продукции и развитие внутреннего туризма.
Олеся Латышева, руководитель департамента исследования и продвижения российских вин в Роскачестве, отметила, что эксперты внимательно изучают динамику в регионах, где наблюдается активное развитие внутреннего туризма.
Это не только южные регионы, в которых экскурсионные программы и дегустации на винодельческих хозяйствах способствуют формированию лояльности потребителей к местному вину. Увеличивается поток туристов в города Золотого кольца, Карелию, Калининградскую область, Алтай и другие направления. Российские рестораторы открывают новые заведения в этих регионах, используя местные продукты и российские вина.
