По информации Россельхознадзора, в цеху по производству рыбной продукции в Петрозаводске была проведена проверка, в ходе которой выявлены факты продажи просроченной рыбы и товаров без необходимой маркировки. В арсенале нарушителя находились судак, лещ, икра, вакуумированное филе рыб и суповые наборы. В общей сложности изъято более 500 кг небезопасной рыбы.
Лабораторные исследования показали, что в двух образцах (слабосоленое филе рыбы в вакуумной упаковке и слабосоленое филе форели в ведре) зафиксировано превышение нормы по показателю КМАФАнМ (количество микроорганизмов). Высокое содержание этих бактерий в продуктах может привести к пищевым отравлениям, сопровождающимся диареей и гастроэнтеритом.
Кроме того, бизнесмен продавал свою продукцию в кафе-магазине, где была обнаружена красная икра без указания происхождения. Также он не оформлял необходимые ветеринарные документы на рыбные продукты при их транспортировке из цеха в магазин.
В адрес нарушителя было выдано предостережение.
