В Рыпушкалицах (Олонецкий район) инвесторы планируют построить завод по изготовлению сыров, сообщает пресс-служба карельского правительства. Предполагается, что в год предприятие будет производить 1,5 тысячи тонн сыров из карельского молока. На заводе сыр будут не только варить, но и нарезать, фасовать и хранить в подходящих условиях.
Проект – совместный, в нем участвуют « PARABOLA GROUP» и «Карельские сыры».
В Карелии на данный момент существуют две сыроварни – Ладвинская и Сямозерская, которые постепенно расширяют производства. Однако выход на российский рынок – не их стезя, так как объемы продукции не слишком велики.
Кроме того, недавно стало известно, что в республике также появился новый производитель молочной продукции, который пока работает на районный рынок сбыта.